Va propun un aperitiv simplu dar foarte delicios si de mare
efect, cu care va veti surprinde oaspetii.
Telemeaua de oaie Président este o branza de calitate
superioara, realizata dupa reteta originala LADORNA din lapte romanesc si are
un gust extraordinar.
Ingrediente pentru 2 persoane:
½ pachet de branza telemea de oaie Président & LADORNA
1 lingura de Mascarpone
20 gr de unt LADORNA de 80%
Ingrediente pentru ornare:
Boia de ardei afumata, piper Cubebe, Curry Madras si busuioc
proaspat
Preparare:
Pentru prepararea acestor bile, trebuie sa tinem telemeaua si
untul cel putin o jumatate de ora la temperatura camerei. Zdrobim telemeaua cu
ajutorul unei furculite, adaugam crema Mascarpone si untul si le omogenizam
bine. Punem compozitia la frigider pana cand se intareste bine, ca sa putem
forma cu mana bilele.
Trecem mainile sub jet de apa rece si formam bilutele, dupa care
le rostogolim in mirodeniile si verdeturile de mai sus. Le asezam pe farfuriile
de servire iar daca nu le servim imediat, le punem la frigider pana la servire.
Aromele extraordinare ale mirodeniilor vor conferi bilelor de branza un gust
senzational, care de fapt este un mariaj perfect intre branza de gust puternic
cu mirodenii care sosesc din toate partile lumii si care ne vor duce timp de un
aperitiv, in tarile de origine.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu